Fakta om - Kost og Elite Curling

 

Curling er en præcisions- og koncentrationssport. I de senere år er mange af de bedste curlingspillere begyndt at supplere curlingtræningen med styrke- og konditionstræning, således at de også er i god fysisk form. Overflødige kilo, dvs. for høj kropsvægt kan medvirke til at spillerne hurtigere bliver fysisk trætte på banen og bevirker forringet bevægelighed, præcisions- og koncentrationsevne.   

Træning og konkurrence
Curlingspillere har typisk 3-4 træningspas af 2 timers varighed pr. uge i ishallen med tekniktræning, trænings- og konkurrencerunder. For mange elitespillere indgår regelmæssig styrke- og konditionstræning i træningsprogrammet. Den kompletterende træning er vigtig for at styrke de muskler der er involverede i forbindelse med spillet, for at forbedre spillernes udholdenhed samt for at forebygge skader.

I en Curlingkamp der varer ca. 2½ time er spillerne fysisk aktive ca. halvdelen af tiden (ca. 1 time). Det er først og fremmest ettere og toere der fejer mest og de har derfor har den største fysiske belastning. I løbet af en kamp går ettere og toere ca. 6-8 km hvoraf de fejer i ca. 3 km, dvs. at de lokale glykogendepoter i overarme kan nå at tømmes i løbet af en kamp. Det er derfor vigtigt at ettere og toere har fyldte glykogendepoter inden kamp og at de genopfylder i restitutionsfasen i forbindelse med turneringer hvor der er flere kampe. Skipperen bevæger sig ikke så meget, men har et større psykisk pres og skal være 100 % koncentreret i hele kampen. Skipperen er således afhængig af fyldte leverglykogendepoter, glukosetilgængelighed og et stabilt blodsukker i hele kampen

Sæsonen starter ca. 15. august, hvor de fleste ishaller i Danmark har lagt is på. I sæsonen der strækker sig frem til ca. 15. april trænes der typisk curling 3 gange per uge á 2-3 timer. Konditionstræning er individuel for hvert enkelt hold og for hver enkelt spiller. Der tilstræbes at spillernes grundform vedligeholdes uden for curling sæsonen, da de første mesterskaber starter lige efter sæson åbningen.

Kvalifikationsturneringer om retten til at spille EM i miks- og par- curling spilles i august-september og de første EM kampe foregår i midten af september måned. I oktober starter selve kvalifikationsturneringerne til EM, det løber over 3-4 weekender med 5 kampe hver weekend. I december deltager vinderne af dame og herre kvalifikationen i EM der løber over 8 dage. I januar starter de danske mesterskaber hvor der også spilles over 3-4 weekender med 5 kampe. Vinderen spiller VM, hvilket for damer er i marts måned og for herrer i april måned.Når holdene ikke spiller de officielle mesterskaber deltager de typisk i åbne turneringer i ind og udland. Disse turneringer spilles ofte fra fredag til søndag.

Energibalance   

At opretholde energibalance er vigtigt for at spillerne kan opretholde en stabil og normal kropsvægt og kropssammensætning. For at sikre en optimal præstationsevne under de mange timers træning og turneringsspil, bør curlingspillere spise en varieret kost som indeholder tilstrækkelig med energi og næringsstoffer svarende til kroppens behov. En gennemsnitlig mandlig curlingspiller på eliteniveau der vejer ca. 80 kg har brug for ca. 14.000 kJ/dag og en kvinde der vejer ca. 65 kg har brug for ca. 11.000 kJ/dag. 

Den lavere træningsbelastning i løbet af sæsonen med mange rejser medfører ofte et ændret energibehov.

Curlingtræning på eliteniveau kræver en varieret og kulhydratrig kost
Curlingspillere har brug for en varieret kost for at sikre behovet for alle næringsstoffer heriblandt vitaminer og mineraler. Kosten skal være rig på kulhydrater, indeholde balancerede mængder af protein, være fedtfattig men indeholde en tilstrækkelig mængde essentielle fedtsyrer. 

Forskellige fødevarer indeholder forskellige næringsstoffer i forskellige koncentrationer. At spise mange forskellige fødevarer hver dag, er med til at sikre et tilstrækkeligt indtag af alle næringsstoffer. Curlingspillere bør spise efter følgende anbefalinger:

- Kulhydratrige fødevarer der samtidigt er rige på andre næringsstoffer bør udgøre basen i curlingspilleres daglige kost såsom brød, ris, pasta, sunde morgenmadscerealier, frisk og tørret frugt samt grøntsager.

- Proteinholdige fødevarer med lavt fedtindtag bør indtages flere gange dagligt i moderate mængder såsom magert kød, fjerkræ, æg, magre mælkeprodukter, fisk, bælgfrugter og tofu.

- Kroppen er afhængig af at være i væskebalance for at kunne præstere optimalt. Væske, fortrinsvis i form af vand, bør derfor indtages i tilstrækkelige mængder i løbet af dagen og under træning/spil. 

 

- Fedtrige fødevarer bør spises i små mængder især smør, margarine, fløde, kager, kiks, friteret mad og mange fast food retter såsom pizza, burgere samt forarbejdede fødevarer såsom pølser og leverpostej. En fed kost gør det vanskeligt at bibeholde en normal og stabil vægt og bevirker ofte på sigt en vægtøgning.

 

- For at sikre et tilstrækkeligt indtag af de essentielle fedtsyrer, bør kosten dagligt indeholde fede fisk/nødder/frø/kerner/planteolier. 
 

- For meget alkohol medfører ofte vægtøgning og bør derfor indtages i moderate mængder. Alkohol reducerer

kroppens rehydreringsevne og præstationsevne og bør derfor ikke indtages inden eller umiddelbart efter træning.

Kost i forbindelse med turneringer

Curlingspillere på eliteniveau skal opretholde deres teknik og præcision samt koncentrationsevne i ca. to timer ad gangen. Så snart spillerne bliver fysisk trætte, falder både præcisions- og koncentrationsevnen. Såfremt kulhydratdepoterne ikke er fyldte inden start kan spillerne få et lavt blodsukker i løbet af en curlingkamp hvilket medfører nedsat præstationsevne.

Spillere går ofte glip af et hovedmåltid når de spiller en turneringsrunde og derfor sker det ofte at det går fem til seks timer uden at spillerne indtager kulhydrat. Dette kan i kombination med den fysiske belastning, nervøsitet og stress, medføre blodsukkerfald. En utilstrækkelig glukosetilførsel til hjerne og arbejdende muskler under en curlingkamp reducerer hjernens funktion således at spillernes præcision i spillet og koncentrationsevnen falder.

I forbindelse med turneringer der varer over flere d age, er det ekstra vigtigt at spillerne er opmærksomme på at drikke tilstrækkeligt og spise sunde og regelmæssige måltider og snacks. Kronisk dehydrering og et utilstrækkeligt kulhydratindtag medfører træthed, vægttab og nedsat præstationsevne. I forbindelse med turneringer bør curlingspillere spise efter følgende anbefalinger:

- Et kulhydratrigt måltid inden dagens kamp starter.

 

- Spillerne bør planlægge deres proviantering, således at de har den mængde og type af væske samt snacks med ud på curlingbanen som de ved at de har brug for og kan indtage i løbet af kampen. 

 

- Spillerne bør bruge træningskampe til at eksperimentere for således at udvikle en individuel plan for væske- og madindtag i forbindelse med turneringskampe. 

 

- Eksempler på kulhydratrige snacks som er egnet til at have med på isen er sandwichs/rugbrød med magert pålæg, frisk frugt, tørret frugt samt fedtfattige kiks.  

 

- Spillerne bør drikke løbende under kampen; ca. 100 ml hver 20 minut.


Under rejser

 

Livet som curlingspillere på eliteniveau kan medføre mange rejser hvilket kan give mange udfordringer i forhold til at sikre de næringsmæssige behov. A nderlede s madkultur og madhygiejne, begrænset tilgængelighed af mad og ændrede madrutiner kan medføre at spillerne enten tager på i vægt eller har et utilstrækkeligt indtag af næringsstoffer under længerevarende og hyppige ophold i udlandet. Følgende råd kan være en hjælp:

 

- Spillerne bør være bevidste om også at opretholde deres sunde kostvaner i forbindelse med rejser i udlandet. 

 

- Spillerne bør indhente information om hvad de kan forvente vedr. madkultur, -tilgængelighed mv. i det pågældende land.

 

- Spillerne bør planlægge deres ophold på baggrund af disse kundskaber fx om det er en fordel at leje en lejlighed eller bo på hotel. Tilgang til et køkken giver ofte spillerne bedre kontrol over tilgængelighed, madhygiejne, kostsammensætning mv. Det kræver dog at spillerne kan lide at lave mad og tager sig tid til at planlægge og udføre madindkøb. Hotellet eller lejligheden bør ligge i et område hvor der er god tilgængelighed til fødevareforretninger og restauranter.

- Spillerne bør medbringe et lager af snacks hjemmefra således at de altid har tilgang til noget spiseligt fx 2-minutters nudler, makrel i tomat, konserveret rugbrød, tørret frugt/frugtstænger, morgenmadscerealier, riskiks, fedtfattige kiks.

 

- Spillerne bør være opmærksomme på at vælge sunde retter i forbindelse med restaurantbesøg. Såfremt det er buffétservering bør de benytte tallerkenmodellen. De bør være opmærksomme på skjult fedt i fx kød og sammenkogte retter. De bør spørge tjeneren om tilberedningsmetoder og hvilke retter der både er fedtfattige og kulhydratrige. Spillerne kan supplere måltiderne med brød, ris, frugt eller juice for at sikre et højt indtag af kulhydrat.
Det er ikke noget galt i at drikke en øl eller en drink, men det er nemt at komme ind i en dårlig vane med at drikke for meget alkohol. Spillerne bør altid undgå indtag 24 timer inden konkurrence for at undgå nedsat præstationsevne. De bør heller ikke drikke alkohol umiddelbart efter træning da det som tidligere nævnt reducerer kroppens rehydreringsevne.

1. Burke, Louise & Deakin, Vicki (eds.). Clinical Sports Nutrition, 3nd edition, McGraw-Hill, 2006
2. 2. Nordic Nutrition Recommendations 2004, 4th edition, Nordic Council of ministers, Copenhagen 2004  
3. 3. Disciplinanalyse, Team Danmark